黒豆の効能、黒豆の本当に良いところはどこなのか?

2019.05.26

当店は、創業20年の黒豆健康ドリンクの専門店です。創業当時はそれほど黒豆が健康に良いと騒がれていたわけではありませんでした。当時、私の父がお医者様から、

「せっかく栄養価の高い黒豆の産地に住んでいるのだから、栄養バランスが採れた黒豆を食生活に採り入れてみなさい。」

というアドバイスをいただいたのがきっかけで、当店は創業しました^^

その後、黒豆がダイエットに良いとか、黒豆は健康に良いとか、ちょっとしたブームになったこともありました。確かに黒豆は栄養価が非常に豊富です。しかし、黒豆を日々の食生活に採り入れるメリットは本当のところはどうなのでしょうか?

今日は黒豆屋である私が、黒豆をおすすめする本当の理由を書いてみたいと思います。

黒豆の効能・栄養素

では、まずざっと黒豆の健康パワーといわれる代表的な栄養素について整理してみます。黒豆は1つにギュッと豊富な栄養素がつまっています。

  • 必須アミノ酸を含む良質の食物性たんぱく

黒豆を含む大豆のよいところは、なんといっても、良質のたんぱく源であるところだと私は思っています。人が食べ物から摂取しなければならない必須アミノ酸をバランスよく含んでいるのが大豆です

  • アントシアニン・大豆イソフラボンなど豊富なポリフェノール

大豆の中で黒豆だけがもつ黒色素、ポリフェノールのアントシアニンも特徴的です。また、女性ホルモンと似た構造・働きがあるとされる大豆イソフラボンも有名なポリフェノールです。黒豆には豊富なポリフェノールが含まれています。

  • ビタミンE、ビタミンB1、2などビタミン類も豊富

若返りのビタミンといわれるビタミンE。また糖質をエネルギーに変えたり、脂質をエネルギーに変えるために必要なビタミンB1,B2も含まれています

  • 食物繊維、大豆オリゴ糖などが豊富

大豆には非常に豊富な食物繊維が含まれています。水溶性、不溶性どちらも含まれていますが、多いのは不溶性です。また腸内環境を整える大豆オリゴ糖も含まれています

  • 神経伝達物質を作るレシチンが豊富

脳の神経伝達物質を作り、脳神経を活性化させるためにレシチンは働きます。レシチンを豊富に含むのが大豆です

などなど、細かく見れは他にもたくさん栄養素がありますが、代表的な栄養素、効能について整理してみました。こうみると黒豆を含む大豆製品は、確かに健康によさそうですね。

黒豆の健康効果で、本当に良いところはどこなのか?

上述のような、栄養が豊富である黒豆を気楽に摂取していただけるようにと、創業したのが当店です。こんなにたくさんの栄養が入っているなら、色々な健康に役立ちそうですね。しかし、私が黒豆って本当によいなと思っている点は、まとめると下記の2点になります。

植物性たんぱく質が摂取できるところ

黒豆が色々な栄養を含んでいたとしても、実際は毎日バランスよい食事をしなければ健康にはなりません。実際色々な本を読んでも、1つの食材だけをおススメされている先生は、ほぼいないでしょう。また先生によって、おススメされる食材も違ったりするものです。

しかし、基本はきっと、こうです。

お肉も食べた方がよいし、お魚も食べた方がよいし、お野菜も食べた方がよい。そして日本人の主食であるお米も食べた方がよい。そして豆類も食べた方がよい。

バランスのよい食事ってそういうことです。

お肉はアミノ酸スコアが100の動物性たんぱく質が豊富ですが、お肉ばかり食べていると、飽和脂肪酸が過剰になります。なんでも偏りすぎはよくないですよね。やはり植物性たんぱく質も加えてバランスを摂りたい。わかっているけど、豆料理って結構大変だと思うのです。

当店の黒豆製品であれば、豆類を、気楽に簡単に摂取いただくことができる。私はこれが黒豆製品をご利用いただく一番のメリットかなと思っています。

ポリフェノールが摂取できるところ

そして付加価値として、他の大豆類にはないアントシアニンを含むポリフェノールが摂取できる点もおススメする理由です。ポリフェノールは、色々な食品に含まれています。ですので、黒豆だけがポリフェノールを摂取する手段ではありません。

しかし、当店の黒豆製品なら、気楽に簡単に、ポリフェノールを摂取いただける。たとえば黒豆茶なら、黒豆にお湯を注ぐだけで簡単に摂取できます。

また、これは大豆製品全般になりますが、女性ホルモンと似た構造でしられる、大豆イソフラボンも、黒豆製品なら、気楽に簡単に摂取することができます。

ポリフェノールは、フィトケミカルといって、今では7大栄養素のひとつに取り上げられているくらいです。ストレス社会を生きる私たちにとって、細胞を攻撃する活性酸素から体を守ることは大事な事だと思います。ポリフェノールを気楽に摂取できるというのも、当店の製品をおすすめする理由のひとつになります。

まとめ

色々な栄養が複雑に絡み合って、人は健康を維持しているはずです。特定の食品や栄養に偏って健康は維持できないと私は思います。しかし、バランスよく食事を整えるのは、日々の生活が忙しい私たちにとって、結構難しいことだとも思います。

繰り返しますが、健康のためには

お肉も食べた方がよいし、お魚も食べた方がよいし、お野菜も食べた方がよい。そして日本人の主食であるお米も食べた方がよい。そして豆類も食べた方がよい。

のだと思います。豆類も不足しないように、当店の黒豆製品をご利用いただけると幸いです^^

 

↓こちらからご購入いただけます

商品名 丹波黒豆茶(炒り黒豆)
販売価格(税込) 130g:650円
200g:1,080円
原材料 丹波黒大豆(京都丹波産)
内容量 130gと200gの2タイプ
賞味期限 製造日から6カ月
保存方法 高温多湿を避けて、開封後は密閉容器に入れて保存してください。
個数

※サイズのお間違いにご注意ください。

こちらの商品は3個まで速達メール便でお届け送料200円

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この記事を書いた人

丹波の恵み
丹波の恵み

黒豆の本場・京都丹波で、創業20年。
黒豆屋としては非常に珍しい、黒豆の健康ドリンク専門店です。
 
日本で初めて開発した黒豆ココアは、楽天市場で大ヒットを記録。
また、炒り豆タイプの黒豆茶は、口コミ実績が1000件以上を記録する等
注目され、メディア掲載も多数。
 
栄養価の高い黒豆を、日々の食生活に採り入れていただけるよう
創意工夫を続けています

 

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