ポリフェノールをお茶から摂取できる黒豆茶

2018.05.20
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黒豆茶のポリフェノール

ポリフェノールは、色々な食品から摂取できます。例えばポリフェノールの一種、アントシアニンは、赤ワイン、ブルーベリー、なすといった食品からも摂取できますが、黒豆なら、黒豆茶にして、お茶からアントシアニンが摂取できるのが、最大の魅力ですね^^

当店の黒豆茶をご利用いただいているお客様からも、黒豆ポリフェノールを気軽に摂れて嬉しいというご感想をよくいただきます。

以前から娘が飲んでいて、勧められたのがきっかけ。
亡くなった祖母が生前、丹波の黒豆を毎日頂いていて、95歳まで長命を全うできたことも求めるきっかけとなっています。香ばしい香りとともにポリフェノールを感じられてうれしいものです。(東京都 グッツラグッツ様)

健康診断でコルステロール値が高いと診断があり黒豆ポリフェノールを摂取していけば高血圧も含め下がるのではないかとネットで探し購入しました。お茶や黒豆をそのままおやつ代わりに食べて1ヶ月たちました。体重も減り体の調子がとてもいいのでこのまま続けていこうと思います。(東京都 XAROU様)

お米を炊くときに入れたり、そのまま食べたりしてます。コーヒーを飲んでいるような感です。十分な甘みがあるので何も入れません。ポリフェノールがありますので健康に良いと思います。(長野県 M様)

先ずはそのまま頂いています。お茶にして、熱くしても冷たくしても美味しいです。日本茶のように渋みも苦みもないのでとても飲みやすいです。
何より、ポリフェノールがいっぱいというのも嬉しいです。(京都府 em様)

美味しいです。ポリフェノールをとるために買いましたが、お茶として美味しいだけでなくお茶で飲んだあとにもち米と白米混ぜたものと黒豆を一緒に炊いて、黒豆ご飯として頂いています。フルに活用でき、美味しく頂きました。(東京都 ミッキー様)

 

黒豆茶の作り方

ではまず、黒豆ポリフェノールを簡単に摂取できる、黒豆茶の作り方をご紹介します^^

作り方は、とっても簡単です。材料は、「炒った黒豆」だけ。ご自身で生の黒豆をフライパンなどで炒ってもよいのですが、お手間になるようでしたら、市販の炒り黒豆をご用意ください

  1. 炒り黒豆を、数粒お湯のみに入れます。
  2. お湯を注いで、蓋をして蒸らします。
  3. 2,3分すると、お湯に黒豆の色素が溶け出して、お湯が綺麗な紫色になれば完成です^^

黒豆にお湯を注ぎます

黒豆茶のポリフェノール

なんといっても、

  • お湯を注ぐだけで簡単にアントシアニンが摂取できる
  • お茶で、アントシアニンを気軽に摂取できる

のが、黒豆茶の魅力ですね^^

黒豆ポリフェノールの効果的な摂り方

ポリフェノールは1日、どのくらい摂取すればよいでしょうか?

まず、ポリフェノールは、黒豆だけに含まれているものではありません。普通に食事をしていれば、自然に摂取してことも多いものです。ですので、黒豆だけでポリフェノールをたくさん摂取しようと考える必要がありません。

また、ポリフェノールは、たくさん摂ればよいというわけでもありません。ポリフェノールは体内に貯めておくことができず、大体3~4時間で、体外へ排出されます。そのため、1日にたくさん摂るのではなくて、どちらかといえば、こまめに摂取することのほうが大切です。

市販の黒豆茶には、炒り豆タイプのものと、ティーバックのものが売ってありますが、おすすめは、炒り豆タイプの黒豆茶。

炒り豆タイプの黒豆茶なら、飲みたい時に、飲みたい量を調整して、こまめに飲むことができます。

参考:黒豆茶の飲み方

黒豆に含まれるポリフェノールの種類

最後に、黒豆のポリフェノールといえば、紫色の色素、アントシアニンを思い浮かべる人が多いと思いますが、黒豆には、他にもポリフェノールが含まれています。代表的なポリフェノールは、

  1. アントシアニン(シアニジン)
    • 黒豆の色素です。黒豆にお湯を注いで少し経つと綺麗な紫色になりますが、これがアントシアニンです。黒豆に含まれるアントシアニンは、「シアニジン-3-グルコシド」と呼ばれるもので、非常に優れた抗酸化作用があるといわれています
  2. イソフラボン(大豆イソフラボン)
    • 大豆イソフラボンの特徴は、女性ホルモン「エストロゲン」と似た働きをするといわれており、女性の健康や若々しさを手助けしてくれます。
  3. サポニン(大豆サポニン)
    • 大豆サポニンは、豆の苦み成分。サポニンは、血中の悪玉コレステロールを除去して血栓のもととなる過酸化脂質を抑制する作用があるとテレビも紹介されたことがある成分ですね。

などがあります。ポリフェノールを摂取できる食品は他にもありますが、気軽にお茶で、ポリフェノールを摂れることはやはり魅力的ですね^^

参考記事

黒豆茶を購入
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★本場の黒豆を炒った、丹波炒り黒豆。おすすめの黒豆茶購入ページはこちらです

※口コミは個人のご感想です。また、記事は筆者が独自で勉強して書いているものです。どうぞご参考までにお願いします。