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黒豆ご飯は理想のアミノ酸バランス。梅干し入りが最高です

黒豆ご飯 黒豆とたんぱく質
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当店の黒豆茶は、煎り豆タイプですので、黒豆茶としてはもちろんですが、黒豆ご飯を簡単に作ることができるのが魅力です。

作り方は非常に簡単で、ご飯と一緒に、煎り豆を一緒に炊いてもらえばよいのですが、そこに一工夫。梅干を入れていただくことで、非常に美味しい黒豆ご飯を作ることができます。

当店の黒豆茶は、黒豆ご飯にもして楽しんでいただく方が多く、ご感想も非常にたくさんいただいています^^

まず、コーヒーカップに7粒入れてお茶しました。色がとっても綺麗でした。その後、豆を食べましたが、柔らかくなっていてホントに美味しかったです。でも、私のお気に入りは、黒豆ご飯。最高!食べ過ぎに、困っています。豆を沢山入れて炊きます。ホントにホントに最高!美味しいです。ご飯の色も紫に染まって綺麗です。今晩も食べました。おかずは要りません。(佐賀県 さなえ様)

早速、お送りいただきありがとうございました。
黒豆茶や黒豆ご飯にしていただいています。特に黒豆ご飯は超簡単で美味しくて病みつきになりそうです。
本当にありがとうございました。(東京都 aqua様)

黒豆茶を飲んでみたくて購入しました。お茶で頂いても美味しかったですが、お米と一緒に炊いた黒豆ご飯は、主人にもとても好評で、毎日黒豆ご飯にして頂いています。私は黒豆ご飯がオススメです。 ご飯の甘味が増す気がします。(新潟県 福ちゃん様)

丹波黒豆茶(炒り黒豆)を送った妹から、やさしい味で、大きくふっくらともどり、とても美味しいよ。黒豆ご飯にしたら、赤飯みたいに色がついて、とても香ばしくってはまっています。と返事が来ました。「さすが丹波の黒豆)他のと違うよ。と言う事でした.(兵庫県 さくら様)

お茶が好きな方への贈り物として購入させていただきました。 先方から「最高の黒豆茶!お茶でも飲んで黒豆ご飯も作って、大満足。自分でも購入したいからお店を教えて欲しい」と連絡があり、本当に心から満足された様子でした。 こちらのお店の黒豆茶を選んで良かったです!本物はやっぱり違うんですね。 また何かあれば購入させていただきたいと思います!(愛知県 T様)

 

黒豆茶としてご購入いただいたお客様の中には、黒豆ご飯専用として、当店の炒り黒豆をご購入いただく方もいらっしゃるくらい、黒豆ご飯は、非常に人気の高いレシピです^^

黒豆ご飯のレシピ(梅干し入りがおすすめ)

黒豆ご飯

材料:丹波炒り黒豆、お米、梅干し(適量)

  1. お米をといで、水気をきっておきます
  2. 梅干しから種をぬいて、実をつぶしておきます(お好みの数)
  3. お米と水を釜に入れて、炒り黒豆、つぶした梅を一緒に入れてください
  4. 普通にご飯を炊いてください
  5. 炊き上がったらよくほぐしてください。ほんのり梅色の綺麗な黒豆ご飯の出来上がりです♪

とっても簡単ですね。

黒豆ご飯は理想のアミノ酸バランス

たんぱく質は、20種類のアミノ酸からなるものです。そのうち体内では作ることができず、食品から補う必要があるのが、必須アミノ酸で9種あります。この必須アミノ酸をバランスよく含んでいる食品こそ、良質のたんぱく源です。

アミノ酸スコアが高いのは、主に動物性のたんぱくですが、植物性たんぱくでアミノ酸スコアが高い食品は少ないです。

実は、黒豆ご飯は、アミノ酸バランスが大変優れていて黒豆とご飯の相性も、ものすごくよいのです。

黒豆は、非常に良質のたんぱく源で必須アミノ酸をバランスよく含みますが、少し不足しているのが、含硫アミノ酸(メチオニン)というものです。これを補ってくれるのが、ご飯です。逆に、ご飯は、リジンが不足していているのですが、黒豆のリジンは、アミノ酸評点パターンの値をかなり上回っていて、これを補うことができます。

つまり、ご飯と黒豆を合わせることで、非常にアミノ酸スコアのバランスが採れた食品になるのですね^^。このアミノ酸スコアが高い食品を良質のたんぱく質といいます。

何度も当ブログでは書いておりますが、美容や健康を考えるうえで、良質のたんぱく質を摂取することは欠かせないと私は思っております。

「毎日、黒豆ご飯!」

というわけにはいきませんが、ぜひ、アミノ酸スコアのバランスが採れた黒豆ご飯はぜひ、一度お試しください^^

当店の丹波炒り黒豆は、黒豆茶にも、黒豆ご飯にも、おつまみにも。3つの楽しみ方ができます。

黒豆茶にすれば、毎日ポリフェノールを気軽にお茶から摂取できますので、美容と健康を考えられる方には、おすすめです^^ぜひ、お試しください。

黒豆茶|目利きが選ぶ厳選お茶に掲載
NHKテレビにも紹介された黒豆ドリンク専門店の黒豆茶。目利きが選ぶ厳選お茶にも選ばれました。黒豆の本場・京都丹波から煎りたて産地直送。1袋650円から買えます

黒豆ご飯 まとめ

  • 炒り豆タイプの黒豆茶は、黒豆ご飯を簡単に作ることができます。
  • 黒豆ご飯には少し塩味を足すとなお美味しい。梅干し入りが最高です。
  • 必須アミノ酸の中でご飯に不足しているリジンを補うのが黒豆。黒豆に不足している含硫アミノ酸を補うのがご飯。黒豆ご飯はお互いの足りないアミノ酸を補完しあう、最高の組み合わせ。
  • 美容や健康を考えるうえで、良質のたんぱく質を摂取することは欠かせない。

プロフィール
この記事を書いた人

黒豆の本場・京都丹波の黒豆専門店「丹波の恵み」です。黒豆屋としては大変珍しい、黒豆健康ドリンクの専門店として創業20年^^楽天市場では、黒豆ココアが大ヒットを記録。黒豆茶は口コミ実績1000件以上。日々の生活の中に気楽に黒豆を採り入れていただける方法を今も日々、研究中です^^/

メディア掲載履歴:
○テレビ:
NHKテレビ(ニューステラス関西)
○雑誌:
Discover Japan
25ans「ヴァンサンカン」 他

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